Sla en zo
Je komt er niet onder uit wanneer je deze column regelmatig leest; wanneer het over gezond eten gaat, gaat het ook vaak over groente en fruit.
Groente
Een groente is het eetbare deel van een plant. En groenten worden vaak ook zo gecategoriseerd. Je hebt wortelgroente zoals peen of winterwortel, bladeren zoals sla en spinazie, stengelgroente zoals selderij, bloemgroente zoals broccoli en knolgroenten zoals aardappelen.
Fruit
Fruit is de verzamelnaam van eetbare vruchten van een plant of boom. Sommige vruchten rekenen we tot groente zoals bijvoorbeeld tomaat, komkommer, avocado, paprika en aubergine.
Alle kleuren van de regenboog
Groenten en fruit komen voor in alle kleuren van de regenboog. Groente is lang niet altijd groen. Naast veel verschillende groentinten bestaat er groente en fruit in witte, gele, oranje, rode, paarse, blauwe en bruine en soms zelfs zwarte kleuren. Aan de verschillende kleuren zijn belangrijke eigenschappen gekoppeld.
Groen als gras
Neu, gras is geen gezonde groente voor de mens. We kiezen vaak voor groene groente omdat dat gezond is maar laten we vooral de andere kleuren niet vergeten.
Geel
Gele paprika, wortel, tomaat, courgette, banaan, ananas. Banaan bijvoorbeeld is een belangrijk leverancier van B-vitamines maar ook van kalium en magnesium. Alle gele groente- en fruitsoorten bevatten vitamine A, B en C, vezels, foliumzuur en mineralen, flavonoïden en carotenoïden.
Ok, en toen?
De voedingsstoffen die in gele groenten en fruit aanwezig zijn zorgen voor de volgende gezondheidsvoordelen:
- Ze verbeteren het gezichtsvermogen.
- Ze zorgen voor een gezondere en mooiere huid.
- Zuiveren het lichaam van vervuilende stoffen.
- Ze verbeteren de cardiovasculaire gezondheid.
- Ze versterken het immuunsysteem.
- Bij zwangere vrouwen helpt het misvormingen bij de foetus te voorkomen.
- Vermindering van het risico op degeneratieve ziekten
Zo kunnen we van iedere kleur groente en fruit de voordelen opnoemen.
In de mix
Eet je regelmatig verschillende kleuren groente en fruit en wissel je daarin af dan is dat heel gezond. Die veelzijdigheid aan kleuren levert je ook een veelzijdigheid aan voedingsstoffen op zoals vitaminen, minerale en antioxidanten. En die voedingsstoffen samen zorgen voor een optimale gezondheid. Eet daarom wat vaker in alle kleuren van de regenboog want aan het einde vind je die pot met goud.
Kan ik je helpen?
Wil je meer weten hoe je met een gezonde leefstijl jouw gezondheid een handje kan helpen? Kijk dan eens op hormoon-vitaal.nl. Heb je vragen of kan ik je helpen? Neem dan gerust contact op of maak een gratis kennismakingsafspraak.
Roelande Hilbers
Hormoon-vitaal.nl
Reactie plaatsen
Reacties